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台灣小吃迷人和神奇之處，
就是永遠會讓你的胃還有位置珍藏他
在炎熱的天氣下於和平島和八斗子淺訪，
來到夜市時只感受到身體的水分大會離家出走，似乎連魂魄也不定，
望著瓜媽熱情推薦的鼎邊趖，
我們內心相互禮貌地自我介紹，
鼎大哥僅僅呈現出幾片板條似的麵、一朵金針花，兩樣炸物，還有看來清清淡淡讓人伴口的湯，不拘小節卻也羞澀地展露了一切。
正所謂擒賊先擒王、吃麵先喝湯，
那一口看似清淡的湯，肉燥、蝦米、香菇、芹菜竟不可思議地合奏出一首序曲，輕巧漫妙地暖了胃，再嚐一口鼎邊趖，看一看他的歷史，原來和板條同源同種，不由得像看了歡樂的歌劇，快板進行，由剩下的湯畫下終曲，完食。
毫無負擔。
怎麼可能不愛上呢？
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